航妈新厨
川味家常鲫鱼
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人做过这道菜
用料
川味家常鲫鱼的做法
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鱼洗净，用猪油煎一下捞出
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姜蒜切粒
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泡椒，泡姜，泡菜切粒
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芹菜切粒，葱切成葱花
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锅内放入菜油，待油热后放点猪油
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将泡菜，泡姜，泡椒，姜蒜依次下锅，炒到出香味
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放入豆瓣酱炒出香味，再放芹菜粒炒，大概一分钟
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加水，放入十三香，糖适量，花椒，盐，鸡精，熬煮十多分钟
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放鱼进锅里煮十分钟左右捞出装进盘里，锅里放葱花煮一分钟左右放一点点醋，勾一点薄芡
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将佐料倒进盘里
小贴士
油要放多一点哦，煮鱼的时候水也可以多一点，吃完鱼剩下的佐料吃面也是很不错的，我都是喜欢吃佐料多一点
