乌鸡切小块,放入温水中加一汤匙料酒飞水,一定不能是冷水,和体温差不多温度就可以了。等到水开后2分钟把乌鸡取出洗净
准备姜片3块,当归1片,党参10厘米,花椒5颗,乌鸡5块
食材放入炖盅后加入开水,1/4汤匙花雕酒或者料酒,炖盅隔水炖3小时
最后半小时加入少许盐
出锅加少许葱花,完美~
上传你做的当归乌鸡汤