1C冰冰
万圣节蜘蛛南瓜全麦蛋糕
7.2
综合评分
26
人做过这道菜
蜘蛛南瓜，万圣节经典CP，组合一起既吓人，又能萌萌哒~~蛋糕体除了有南瓜的清香外还有麦香，topping也配了南瓜泥，这样整个杯子都是金灿灿，蜘蛛看了哪能不爬上去，小朋友看了也想伸手去够一个塞嘴里巴叽巴叽呢
⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
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用料
| 南瓜泥 | 100g |
| 全麦饼 | 40g |
| 低筋面粉 | 70g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30g |
| 玉米油 | 30g |
| 白砂糖 | 35g |
| 肉桂粉 | 1/2tsp |
| 泡打粉 | 1/2tsp |
| 奶油奶酪（topping） | 50g |
| 无盐黄油（topping） | 30g |
| 南瓜泥（topping） | 80g |
| 糖粉（topping） | 40g |
万圣节蜘蛛南瓜全麦蛋糕的做法
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南瓜洗干净切块，放锅里蒸15分钟，或放微波炉加热10分钟，待南瓜变软压成泥
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消化饼用自己方便的方式碾碎备用，个人觉得用排气棒很不错
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在干净盘里加入南瓜泥、鸡蛋、白砂糖、牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀
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再筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉，倒入全麦饼碎用刮刀拌匀
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直接用勺子装入模具中，轻敲几下震出大气泡即可
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烤箱预热180度，中层烤25~30分钟左右
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烘烤过程中可制作topping，取干净无水无油盘，加入已经软化的奶油奶酪和无盐黄油，再倒入糖粉，用刮刀拌匀后用电动打蛋器打成半凝固奶油状态
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南瓜泥用筛子滤一下再倒入，用刮刀拌匀
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此时蛋糕还没烤好，可先装入裱花袋放冰箱备用，待蛋糕冷却后取出
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最后裱在蛋糕上，把麦丽素放上去，直接把白巧克力丢到裱花袋里隔水融掉，然后剪一个小口挤眼睛，同理黑巧克力也如此，挤好了腿再用牙签沾剩下的巧克力点眼睛
小贴士
最后裱蛋糕建议用蒙布朗花嘴，这样挤出来会像蜘蛛丝，哈哈哈
