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日式酱汁-日本料理高汤（出汁）
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人做过这道菜
用料
| 纯净水或者矿泉水 | 2L |
| 鲣鱼节（木鱼花） | 30g |
| 昆布 | 10cm |
日式酱汁-日本料理高汤（出汁）的做法
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首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火
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水煮开后立即拿出昆布
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放入木鱼花。小火煮10秒，关火浸泡20秒。时间一定不能太久，太久的话会有腥味出来。
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用滤布过滤出来就可以了。
小贴士
过滤出来是木鱼花还可以做第二遍出汁。作法跟一遍出汁步骤相同把我们用过的木鱼花在加10g新的木鱼花就可以了。一般2遍出汁我们用来做味噌汤跟煮物。
