把苹果、梨、料理打酱泥,韭菜切成小段,姜、蒜剁碎,洋葱切碎。
小萝卜撒盐腌一个晚上。冲干净沥干水分备用。
把切碎的配料和辣椒酱、辣椒粉、鱼露、虾酱混合拌匀。
把沥干好的小萝卜放进拌匀好的酱里面混合拌匀,用干净、无水无油、干净的保鲜盒装住、放温室自然发酵一天一晚。然后在放保鲜10天以上就可以享受了。
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