腌小萝卜

1 人做过这道菜
可能韩剧看多^_^喜欢上泡菜、泡萝卜,开始经常在超市买点回来吃,毕竟买的没有自己做的安全、卫生、所以就琢磨着要怎么做出自己喜欢的口味,就开始找资料、找配方、各种各样的做法都有,所以结合各个配方、试验了M次^_^,最后配上了自己喜欢的口味,现在把它整理出来和大家分享^_^~

用料  

小萝卜
韩国小伙子细辣椒酱
韭菜、苹果、梨、蒜末、姜末、鱼露,虾酱、洋葱、

腌小萝卜的做法  

  1. 把苹果、梨、料理打酱泥,韭菜切成小段,姜、蒜剁碎,洋葱切碎。

    腌小萝卜的做法 步骤1
  2. 小萝卜撒盐腌一个晚上。冲干净沥干水分备用。

    腌小萝卜的做法 步骤2
  3. 把切碎的配料和辣椒酱、辣椒粉、鱼露、虾酱混合拌匀。

    腌小萝卜的做法 步骤3
  4. 把沥干好的小萝卜放进拌匀好的酱里面混合拌匀,用干净、无水无油、干净的保鲜盒装住、放温室自然发酵一天一晚。然后在放保鲜10天以上就可以享受了。

    腌小萝卜的做法 步骤4

小贴士

把小萝卜和换成大白菜就可以做成美味爽口的韩国泡菜了,我做泡菜也是这样做的。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-28 13:52:21
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腌小萝卜的答疑

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