芋圆西米露

Name: 芋圆西米露
Ingredients: 2个紫薯; 1个黄心红薯; 2个芋头; 75克小西米; 适量椰汁; 适量牛奶

1 人做过这道菜

笑笑小厨房

因为男票喜欢西米露，所以家里冰箱常备此款简单味美的甜品

用料

紫薯	2个
黄心红薯	1个
芋头	2个
小西米	75克
椰汁	适量
牛奶	适量

芋圆西米露的做法

先把紫薯、红薯、芋头削皮上锅蒸熟。
1、蒸熟之后，用三个容器分别盛出，然后用小勺子把原材料压碎，趁热加入木薯粉
2、带上一次性手套，揉成光滑的面团，我这个揉的不是很好
活好的面，分成小团，用手搓成条状，然后用刀切成图中的样子就好了。
锅里烧开水，放入已经完工的各种芋圆，放下之后，用漏勺轻推锅底，防止沾锅底，煮两三分钟，芋圆都飘起来了，然后用漏勺捞起过冷水，多过几遍冷水那样芋圆才会很弹~
最后把过完冷水的芋圆放到已经煮好的西米露里就可以开吃了~

小贴士

因为当时没想到上传菜谱，所以很多程序没有拍图，但是细节都跟大家说了，大家按照步骤做就行了。
西米露的做法是：小西米用开水煮到中间只有一个小白点了就捞起来过冷水，然后锅里倒一点白开水，放入适量冰糖，因为我做菜什么都是看手感的，喜欢甜的多放几粒，一般口味的就四五粒吧。煮到冰糖都化开了放入牛奶跟椰汁，煮沸就可以倒进刚过完冷水的西米露里，再加入刚煮好的芋圆就可以开动啦~
因为是第一次写菜谱，比较凌乱，大家见谅，此款甜品真的简单好吃~大家可以试试，看菜谱的过程中有哪里不清楚的可以问我~