怀姜糖膏

10 人做过这道菜
在下厨房里也没找到正儿八经的怀姜糖膏的做法,百度上找到的又说要9熬9晒,太繁琐,所以自己自创了一套方法~~
炖8小时,锁住营养跟药效,然后再熬制~
对于我真的懒得拍照片的人来说有这么多图片,真的很不容易啦~~下面你们看图吧

用料  

怀姜 250g
古方红糖 250g
红枣 100g
蜂蜜 150g

怀姜糖膏的做法  

  1. 红枣去核备用

    怀姜糖膏的做法 步骤1
  2. 怀姜去皮备用

    怀姜糖膏的做法 步骤2
  3. 怀姜打成泥,红枣剁碎

    怀姜糖膏的做法 步骤3
  4. 怀姜泥,红枣碎,古方红糖依次放进炖盅

    怀姜糖膏的做法 步骤4
  5. 慢炖8小时~

    怀姜糖膏的做法 步骤5
  6. 然后炖出来的我忘了拍照片了,炖出来后,红枣吸饱了姜汁,但是颗粒还是太大~于是,我把炖好的打成泥~

  7. 打成泥状后放进锅里熬~把水分熬干

  8. 熬干后,等待冷却,冷却以后加入蜂蜜拌匀就可以啦~~冷却后加入是为了保持蜂蜜的营养哈~

  9. 成品图

    怀姜糖膏的做法 步骤9
  10. 泡出来看到沉淀物了吗?那个就是姜泥跟枣泥~因为加了蜂蜜,所以记得温水泡哦~

    怀姜糖膏的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2015-10-28 15:50:14
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