潮汕柯饭

淘米，在米里面放点盐和少许的油煮熟（高压锅和电饭锅随意，就是注意一点饭要煮得稍硬些，颗粒分明的那种吃起来才好吃，饭太软在拌饭的时候容易成团。）

猪肉切薄片，香菇泡发切丝，虾去壳撒点盐用猪油煎熟，葱蒜苗芹菜香菜切末备用。

锅里下足量的猪油烧热，下香菇翻炒下点酱油炒至香味出来。

下配料翻炒炒至颜色变深，这时候香味扑鼻

虾，猪肉再放入其中，翻炒均匀至猪肉全部熟透。 下盐，味精，胡椒粉调味关火，拌饭料就做好了。

趁热把煮好的饭放入拌饭料中，搅拌均匀就可以开动了。

开动了，我平时的饭量是半碗饭，吃柯饭我可以吃两碗，超赞的。