火腿芝士披萨

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真正的意大利薄底披萨
以前在意大利访学的时候校门口披萨店里的薄底披萨。当然比这个大好多,切成一牙一牙称着卖。买了当午餐美味又健康

用料  

面粉 500g
黄油 30g
鸡蛋 1个
酵母 适量
白糖 适量
火腿 若干片
芝士片 若干
马苏里拉芝士碎 适量
蔬菜 若干
披萨酱 事先熬好
食用油 适量

火腿芝士披萨的做法  

  1. 将黄油在微波炉融化,酵母用温水混合。将黄油和酵母与面粉、糖混合,打入一只打散的鸡蛋。将面团揉匀,置于面盆内,外面用盖盖好,静置两到三小时。

  2. 将发好的面团取出继续揉匀后切成小团。一个小团就是一个披萨饼底。将小面团揉匀用擀面杖擀成圆形,尽量擀薄一点。披萨模具盘底刷油,将擀好的面饼放在披萨模具上,上面用牙签扎一些小孔

    火腿芝士披萨的做法 步骤2
  3. 饼底刷披萨酱。撒上蔬菜(蔬菜在使用前最好在炒锅里焙一下,去除部分水份。然后蔬菜上撒盐和黑胡椒待用)。

    火腿芝士披萨的做法 步骤3
  4. 放火腿、意大利麻辣香肠、芝士条等,随个人喜好。再撒一层马苏里拉芝士碎

    火腿芝士披萨的做法 步骤4
  5. 整个披萨上撒马苏里拉芝士碎
    撒的越多拉丝越好,建议多撒

    火腿芝士披萨的做法 步骤5
  6. 烤箱200度预热五分钟后放入,十五分钟后披萨即可出炉

    火腿芝士披萨的做法 步骤6

小贴士

可以一次做很多冻在冰箱里,工作日拿出来微波一分半健康又美味,很方便。蔬菜一定要焙干水分,否则烤完披萨会水分很大导致分层。马苏里拉不是一次撒上去的,是一层一层撒上去的,这样才能粘合的好
 

火腿芝士披萨相关分类

该菜谱发布于 2015-10-28 19:41:09
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火腿芝士披萨的答疑

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