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羊杂清汤

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Hydra-3的厨房  Hydra-3
这款羊杂汤主要适合懒人 只要煮的时间够久 保证有乳白色的成品

用料  

羊杂
料酒
葱
姜
食盐

羊杂清汤的做法  

  1. 清水清洗羊杂

    羊杂清汤的做法 步骤1

  2. 下沸水焯一遍

    羊杂清汤的做法 步骤2

  3. 过水后清水冲洗

    羊杂清汤的做法 步骤3

  4. 重加水 加入羊杂 加适量料酒 葱段 姜片 （因为我用的是含葱姜粉的料酒 所以只加了料酒）大火烧开 后加食盐 小火开盖慢炖 煮一小时 中间舀走表面煮出的杂质 汤汁变为乳白色即可关火

    羊杂清汤的做法 步骤4

  5. 做好后 可根据个人爱好加入味精 胡椒粉 香菜等调味

    羊杂清汤的做法 步骤5

小贴士

烧开后一定要开盖 把膻味放出去 不然达不到炖煮效果

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-10-28 21:25:43
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