8寸模南瓜发糕

8.2 综合评分
31 人做过这道菜
消灭家里南瓜的最好方法,Q弹又健康

用料  

8寸模具
南瓜泥 430g
中筋粉 360g
牛奶 140g
奶粉 10g
110g
酵母 6克

8寸模南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜切开

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤1
  2. 蒸熟

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤2
  3. 水份太多只能沥干

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤3
  4. 打成泥

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤4
  5. 加牛奶,糖,拌匀

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤5
  6. 粉与酵母

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤6
  7. 加入在:泥中

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤7
  8. 拌匀,加盖,入微波炉中发酵,盘底最好放一碗温水,速度快

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤8
  9. 约20~30分钟,发至二倍

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤9
  10. 压出空气

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤10
  11. 模具先涂上油(我用黄油),再拍上干粉,容易脱模

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤11
  12. 入模,盖上盖,入微波炉或烤箱等密闭的空间,继续发酵

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤12
  13. 约20分钟

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤13
  14. 放上葡萄干或其它,盖上保鲜膜入锅,冷水起蒸,烧开约50分钟

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤14
  15. 在锅中静置5分钟出炉

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤15
  16. 脱模

    8寸模南瓜发糕的做法 步骤16

小贴士

如果是6寸模,按1:1.4减去,相应蒸的时间减少10分钟

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该菜谱发布于 2015-10-28 23:37:56
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