油热份子Nico
烤茄子（烤箱版）
1
人做过这道菜
#Nico出品，必属精品#
每每撸串的时候都喜欢点个烤茄子，烤的金黄金黄的，再撒点椒盐，然后配上可乐或者啤酒简直爽的飞起。自从来到了国外后便好久没享受过这样的美味，今天家里刚好剩了几个茄子，就用烤箱烤了，加了黄油，撒上了午餐肉和蒜头，那味道也是倍儿棒！一口咬下去酥脆的肉丁和蒜蓉，然后是绵软的茄子，中间透着黄油的香气，这时配上Canada Dry（味道跟七喜雪碧差不多），忙碌的一天瞬间就治愈了(≧▽≦)/~。
请忽视渣画质= =鄙人照相技术一般
每每撸串的时候都喜欢点个烤茄子，烤的金黄金黄的，再撒点椒盐，然后配上可乐或者啤酒简直爽的飞起。自从来到了国外后便好久没享受过这样的美味，今天家里刚好剩了几个茄子，就用烤箱烤了，加了黄油，撒上了午餐肉和蒜头，那味道也是倍儿棒！一口咬下去酥脆的肉丁和蒜蓉，然后是绵软的茄子，中间透着黄油的香气，这时配上Canada Dry（味道跟七喜雪碧差不多），忙碌的一天瞬间就治愈了(≧▽≦)/~。
请忽视渣画质= =鄙人照相技术一般
用料
烤茄子（烤箱版）的做法
-
先把茄子洗净对半切开，然后在切面上再划几道小口方便汤汁入味（请无视旁边的玉米= =）
-
调酱
先切一块黄油，然后放进微波炉叮一下融为液状待用。
然后把酱油，香油（芝麻油），花椒油伴一起，大概60ml左右就够了。【其中酱油为主，比例可以看个人喜好酌情加辣加麻，也可以根据个人喜好加各种蒸鱼豉油，耗油，海鲜酱，蒜蓉辣酱等】 -
蒜蓉肉丁
把十余瓣蒜头都切碎，再把午餐肉切碎切丁和蒜头碎（蒜蓉）、碎辣椒混一起，拌匀备用。【蒜头和午餐肉是用来盖在茄子表面的，所以大家可以根据盖过表面的量来加，多了口感也不会差。然后喜好吃蒜的朋友可以多放点蒜，味道超级香】 -
烤茄子
手快的朋友可以把这一步放在切蒜前面，在切好的茄子表面抹上第二步中调好的酱汁（先不抹黄油），抹好之后跟图一所示一样。烤箱上火预热200度，烤箱烧热之后把茄子放进去，10分钟左右取出，大致把茄子烤的表面微微焦黄就可以取出再造 -
再烤
将上一步的茄子取出，茄子不翻面，抹上液状的黄油后，在上面盖上蒜蓉肉丁，回炉再烤8分钟~12分钟【取决于个人喜好的口感，8分钟的时候就可以吃了，但是肉比较软，喜好酥脆口的可以再烤几分钟，多看着点时间就行】
-
出炉！
于是新鲜热辣辣的烤茄子就出炉了！这时配个啤酒或者饮料简直治愈！~然后快点推荐闺蜜朋友三姑六婆，发个朋友圈炫耀下吧！~
小贴士
贴士
·烤箱必须用计时器啊！手机也可以，设置时间到了回响，要不烧焦了都是泪QAQ
·出炉之后很烫，小心别被烤盘等烫手了QAQ都是泪
·不吃辣的朋友可以多放点胡椒和盐，做成椒盐口，但是椒盐的确不如辣的~\(≧▽≦)/~吃完胃里暖暖的！
·烤茄子虽好，吃多容易上火哟~
·烤箱必须用计时器啊！手机也可以，设置时间到了回响，要不烧焦了都是泪QAQ
·出炉之后很烫，小心别被烤盘等烫手了QAQ都是泪
·不吃辣的朋友可以多放点胡椒和盐，做成椒盐口，但是椒盐的确不如辣的~\(≧▽≦)/~吃完胃里暖暖的！
·烤茄子虽好，吃多容易上火哟~
