老辰儿
麻椒芋头粉丝煲
8.6
综合评分
13
人做过这道菜
降温啦，没有暖气的日子里，围着热气腾腾的砂锅最幸福了
用料
麻椒芋头粉丝煲的做法
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准备工作：芋头去皮切滚刀块，胡萝卜切薄片，鲜虾剥壳切小段，虾头备用，粉丝用温水泡开
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砂锅里放入少许油，小火煸香麻椒和姜丝
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放入虾头煎香，煸出红油
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放入芋头，加水没过食材，炖煮至芋头软烂，筷子能戳透的程度，中途要不时的翻动，以免芋头粘锅糊底
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挑出虾头扔掉，放入胡萝卜片，泡好的粉丝和虾，再焖煮5～10分钟至粉丝和虾熟透
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出锅前放入适量的盐调味，表面撒上葱花，浇少许麻油，趁热食用
