广式腊味芋头糕

准备所来材料，芋头去皮，腊味用温水洗净，虾米、云耳泡开。

将腊味、云耳、虾仁切粒，芋头切丝或切粒。

将粘米粉和温水调成粉浆待用。

热油锅，放入腊味粒炒出少许油。

然后将芋头丝、虾米粒、云耳粒一齐倒入翻炒，加适量的盐，继续炒均匀，炒至闻到香香的味道。

将炒香的材料盛到底部抹了油的糕盘中，铺平。

将之前做好的粉浆均匀倒入糕盘中，再轻轻用力震一下糕盘，就会变得好平整了。

蒸锅烧开水后放入糕盘，盖好锅盖，继续大火蒸15分钟，转中火蒸15分钟。

在蒸的过程中，将白芝麻炒香，葱花处理好。

时间到，香喷喷的芋头糕出锅了

取出，撒上芝麻和葱花。

放凉后切块，食用时再蒸或煎，随人喜欢了。