黄豆粉豆沙面包

1 人做过这道菜
很喜欢黄豆粉的香味,能带给我小时候的回忆,偶然看到王光光做过,自己也来做了次,内陷被我换成了豆沙,这个份量可以做马芬六连模一份和一个八寸圆模的量,如图

用料  

高筋面粉 330g
20g
黄豆粉 26g
4g
耐高糖酵母粉 4g
无盐黄油 30g
200g
黄豆粉 表面撒粉适量
红豆沙馅 适量

黄豆粉豆沙面包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入面包机内揉到扩展阶段,后加入黄油揉到完全阶段,可以拉出薄膜后发酵成两倍大。

  2. 取出排气。称量面团,放入马芬六连模内称取38g一个,共称六个。放入8寸圆模内的45g一个,共称8个。然后包入红豆沙馅。

  3. 放入模具内

    黄豆粉豆沙面包的做法 步骤3
  4. 发酵差不多两倍大,表面喷水,用网筛筛上黄豆粉

    黄豆粉豆沙面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热200度,中层180度,烘烤15分钟。

    黄豆粉豆沙面包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黄豆粉豆沙面包相关分类

该菜谱发布于 2015-10-29 14:50:38
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黄豆粉豆沙面包的答疑

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