ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
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人做过这道菜
普蓝花开
PH大师被称为甜点界的毕加索，每一个配方都得到礼赞。这款小蛋糕虽然在做法上相对其它玛芬麻烦，但是它确实非常好吃，不干不腻，香酥粒做的金宝顶和柔润的蛋糕体融合在一起，相得益彰，加上爆浆的蓝莓，口味非常美妙~
用料
| 黄油 | 63克 |
| 淡奶油 | 93克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬皮屑 | 1/2个 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 无铝泡打粉 | 5克 |
| 蓝莓 | 90克 |
| 黄油 | 13克 |
| 白砂糖 | 13克 |
| 杏仁粉 | 13克 |
| 中筋面粉 | 13克 |
| 这是一个三能屋诺六联模的量。 |
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法
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先做金宝顶酥粒，把最后四项原料：黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
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把主料中的干性原料：面粉150克、糖50克、盐1/8小勺、泡打粉5克搅拌均匀后过筛，加入柠檬皮，搅拌均匀。
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普蓝高科蓝莓洗净沥干备用。
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把黄油63克隔热水融化并与淡奶油93克搅拌均匀；稍凉加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
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加入蓝莓搅拌至无干粉即可入模，（事先套纸模会比较好看哦）然后将金宝顶酥粒全部均匀洒在上面。
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入预热180度烤箱，烤23分钟左右，要烤到蓝莓爆浆哦。
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美美的拿出来~酥粒金灿灿的，开动~
