卤鸡翅

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因为要腌制半天 所以白天做 晚上吃 刚刚好

用料  

鸡翅 速冻半袋
鸡蛋 6个
辣椒 干辣椒随你能不能吃辣
八角 若干
冰糖 若干
啤酒 2听

卤鸡翅的做法  

  1. 煮熟鸡蛋剥皮  煮熟鸡翅并冲洗两遍 划刀割

    卤鸡翅的做法 步骤1
  2. 两罐啤酒没过鸡翅鸡蛋  加入 半袋料酒 生抽两大勺 盐一点点 八角略干  【如果是用的猪蹄之类的大肉 需要加入大把的打个结的葱和蒜】

    卤鸡翅的做法 步骤2
  3. 腌制超过4小时后 小火30分钟到45分钟入味 最后加冰糖调点鲜~

    卤鸡翅的做法 步骤3

小贴士

1.秘诀是 不加水 直接用啤酒 料酒 酱油腌制

2.干辣椒越煮越辣的 所以  腌制的时候放一把 煮的时候 捞一半上来即可

3.第一遍煮熟的时候 鸡蛋和鸡翅煮熟就可以了 别煮太久 会老~
 
该菜谱发布于 2015-10-29 21:44:11
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卤鸡翅的答疑

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