河南蒸卤面
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人做过这道菜
云深不知处_i0m7
我从小到现在最爱吃的面食，没有之一。
用料
河南蒸卤面的做法
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菜洗净备用，肉用生抽，姜，料酒，五香粉腌制十五分钟，将肉炒熟盛出备用。
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葱蒜爆香，放入番茄，放五香粉炒出红汤
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依次放豆角、豆芽、香菇，放入盐，五香粉，酱油调味，盐多放
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加入凉白开，半没菜，多汤汁，放韭菜。
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生面放入蒸锅蒸熟，大致半小时
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将蒸好的面盛出，放入炒菜的咸菜汤拌匀，此时把面抖抖，抖蓬松。
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将拌好的面分层放入蒸锅的笼布上，铺一层面，在这层面上铺层炒好的菜和肉
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依次一层菜一层面，至少叠两层
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铺好后，放火上蒸二十到三十分钟
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关火将面和菜拌匀，即大功告成
