o喵小软o
万圣节大脑蛋糕
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人做过这道菜
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软麻：http://weibo.com/23768359
米拉：http://weibo.com/milaxiaoduo
【软米厨房】第二期，万圣节特辑——大脑蛋糕
蛋糕制作：软麻
视频拍摄：米拉
视频后期：软麻
血腥担当：米拉
观看后如有不适，概不负责哦~~~O(∩_∩)O
软麻：http://weibo.com/23768359
米拉：http://weibo.com/milaxiaoduo
【软米厨房】第二期，万圣节特辑——大脑蛋糕
蛋糕制作：软麻
视频拍摄：米拉
视频后期：软麻
血腥担当：米拉
观看后如有不适，概不负责哦~~~O(∩_∩)O
用料
万圣节大脑蛋糕的做法
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鸡蛋打入盆中，分次加入糖粉用电动打蛋器略微打发
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筛入低筋面粉和可可粉、红曲米粉，翻拌均匀
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分次少量加入溶化成液体的黄油，翻拌均匀，烤箱150摄氏度烤60分钟
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彻底冷却后脱模
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蛋糕修整成类似大脑的形状
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用水饴和柠檬汁调成糖浆刷在蛋糕表面，在筛一层糖粉帮助粘合翻糖装饰
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翻糖加2滴红色食用色素，揉匀，分成小块搓成直径0.5cm的条状
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小心的在蛋糕表面贴出大脑沟壑的样子，注意留出中间的缝隙，贴完之后大概是这样的
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用草莓酱、水饴、柠檬汁和红色食用色素挑出“血浆”刷在翻糖表面
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撒上事先准备好的“蛆”，其实是某宝买的塑料仿真鱼饵
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完成
