上海人最爱的炒酱
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
那年冬天风在吹1006
上海人喜欢吃的辣酱面浇头，好吃到停不下来，小时候的味道哦
用料
上海人最爱的炒酱的做法
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所有食材切成丁
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蔬菜焯水，用清水冲洗、沥干，待用
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肉丁焯水，用清水冲洗、沥干，待用
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爆葱姜，煸炒肉丁
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加入焯水的蔬菜一起炒
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根据个人口味加入豆瓣酱、老干妈，我加了少许红糖，口感、色泽会好，加水中火焖10分钟，加入少许麻油，增加香味，再焖10分钟，水稍微多放点！
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汤水烧到这样比较合适，做面的浇头要汤头大点
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烧好了，出锅，好吃得停不下来，所有调料根据自己口味放，喜欢吃辣的可以多放老干妈！
