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炼奶红薯馅戚风蛋糕卷

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豆豆漩的厨房  豆豆漩
不加奶油馅，也可以很健康很美味哟，主要是热量低一点

用料  

鸡蛋 4个
糖 10g（蛋黄）
糖 20g（蛋白）
油 30g（蛋黄）
牛奶 50g（蛋黄）
低粉 55g（蛋黄）
小红薯 200g
炼奶 适量

炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法  

  1. 正常小四卷做法，蛋黄依次加糖，油，牛奶，过筛的低粉搅拌到顺滑，蛋白加糖打发到湿性发泡，蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，倒进铺了油纸的烤盘，刮平，170度，15～20分钟

    炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 红薯去皮切片，少量水煮软，用勺子压烂过筛，加水和炼奶调整湿度和甜度

    炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 蛋糕体取出放凉，撕去油纸，切边整形，均匀抹上红薯馅

    炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 卷起，油纸包好，放入冰箱冷藏定型

    炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 切片享用吧。

    炼奶红薯馅戚风蛋糕卷的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-10-30 23:49:38
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