懒人清香炖锅茶叶蛋

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懒人简单茶叶蛋。

用料  

炖肉料小包 1个/5克
老抽 1茶匙
红茶茶包 3个
鸡蛋 9个
1茶匙
铁制汤勺 1个
冰块 1量杯
炖锅 1个
(花椒) (少许)

懒人清香炖锅茶叶蛋的做法  

  1. 先煮白煮蛋(待水沸腾后再煮10-15分钟)
    煮好后放入一量杯冰块浸泡至冰块完全融化。
    (这一步能使茶叶蛋的鸡蛋衣脱离得更干净。)

    懒人清香炖锅茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 用汤勺均匀敲打蛋壳表面。冷水(一升)放入调料(炖肉包,盐,茶包,老抽)搅拌均匀,然后放入煮好的鸡蛋。待水煮开放置15分钟以后捞出红茶包(保留炖肉包)。将所有材料倒入炖锅小火炖4小时。

    懒人清香炖锅茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 出锅啦!可以看到老抽让蛋上色很好,花纹很漂亮。

    懒人清香炖锅茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 稍放凉后或隔夜吃都可以。蛋黄很酥软哦。第一次做就已经很成功,可惜出锅就被消灭光了。没拍成照片。大家可以尝试做做看,很容易成功

    懒人清香炖锅茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

煮白煮蛋的时候冷水入锅可以减少蛋壳破裂的几率。听说放点点花椒会更好吃,大家可以试试看☺️

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

懒人清香炖锅茶叶蛋相关分类

该菜谱发布于 2015-10-31 07:41:09
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