可爱呆萌南瓜饼

7.6 综合评分
436 人做过这道菜
这个南瓜饼我做过兔高兴的饼干版,糯米饼版还是第一次,QQ弹弹的,里面包了自制红豆沙,特别好吃呢

配方参照新浪美食博主肥小菇的,有改动。我减少了比例,你也可以翻倍做。

用料  

南瓜 125克
水磨糯米粉 125克
糖粉 6克

可爱呆萌南瓜饼的做法  

  1. 南瓜去皮切块蒸熟。冷却后料理机打成泥状,越细腻越好,也可以加适量牛奶打。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤1
  2. 取125克南瓜泥,125克糯米粉,6克糖粉,搅拌均匀和成光滑面团。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤2
  3. 将南瓜团分成25~30克一个的小剂子。搓圆备用。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤3
  4. 包入自制红豆沙。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤4
  5. 收口揉圆揉光滑,上面用牙签压出三条线,六等分。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤5
  6. 再用两根牙签,在相对的侧面,用力压出痕迹。面团会变高。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤6
  7. 再用一根牙签,在顶部再压一遍,压深一点,以避免蒸后痕迹消失。最后修整下外形,中间插一粒蓝莓干,也可以用蔓越梅干,枸杞,绿豆,红豆等。

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤7
  8. 放入抹过油的蒸锅,依次排好,蒸锅冷水煮开后再蒸5分钟左右,颜色变金黄色就好了。是不是很简单?

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤8
  9. 开始享用吧,小南瓜萌萌哒,心情也跟着愉悦起来~~

    可爱呆萌南瓜饼的做法 步骤9
  10. 做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询,也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称,方便对号入座哦。群号:255252486 微信:1192973676

    微博:http://weibo.com/1667973005/profile?topnav=1&wvr=6

参照这个菜谱,大家做出 464 作品

全部464个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-31 10:19:46
13752 收藏


可爱呆萌南瓜饼的答疑

登录查看全部12条答疑