南瓜去皮切块蒸熟。冷却后料理机打成泥状,越细腻越好,也可以加适量牛奶打。
取125克南瓜泥,125克糯米粉,6克糖粉,搅拌均匀和成光滑面团。
将南瓜团分成25~30克一个的小剂子。搓圆备用。
包入自制红豆沙。
收口揉圆揉光滑,上面用牙签压出三条线,六等分。
再用两根牙签,在相对的侧面,用力压出痕迹。面团会变高。
再用一根牙签,在顶部再压一遍,压深一点,以避免蒸后痕迹消失。最后修整下外形,中间插一粒蓝莓干,也可以用蔓越梅干,枸杞,绿豆,红豆等。
放入抹过油的蒸锅,依次排好,蒸锅冷水煮开后再蒸5分钟左右,颜色变金黄色就好了。是不是很简单?
开始享用吧,小南瓜萌萌哒,心情也跟着愉悦起来~~
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询,也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称,方便对号入座哦。群号:255252486 微信:1192973676
微博:http://weibo.com/1667973005/profile?topnav=1&wvr=6