虾饼
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人做过这道菜
Jemeny
家里一年四季都能吃到很多湖鲜 一般都是白灼 吃不掉的虾都可以用来做虾饼 蛋白质含量高高高 吃不完的也可以冷冻着 随吃随拿
用料
虾饼的做法
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将虾剥皮打成虾蓉 没有搅拌机可以直接刀背碾压虾仁 比直接剁会方便很多
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加入蔬菜 我喜欢加洋葱香菇 但是水分的话多剁碎之后要挤干
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打入鸡蛋 所有食材一个方向搅拌 直到可以捏成饼状 顺便也可以加点盐黑胡椒提提味 由于没有加面粉 质地是偏软的 饼不能做太大 否则容易碎
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然后就可以两面沾淀粉少油煎熟了 更健康点也可以直接放入烤箱烤个七八分钟 沾上泰式甜辣酱 吃
小贴士
蔬菜的话 如果是质地偏硬的 一定要切很碎 加豆腐也是极好的
