南瓜籽芝麻糖

8.0 综合评分
54 人做过这道菜
用面包机做哒,太省心啦。。。

用料  

白芝麻 300g
南瓜籽仁(或其他坚果) 100g
细砂糖 100g
麦芽糖 80g
植物油 15g

南瓜籽芝麻糖的做法  

  1. 将南瓜子仁和芝麻洗净,沥干水。放在面包机内桶里,启动翻炒功能10分钟,至芝麻表面水分炒干。炒的时候面包机盖子不要盖严,用筷子支着留一条缝

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤1
  2. 将细砂糖,植物油,麦芽糖大致混合一下,加在步骤1的芝麻中

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤2
  3. 继续启动翻炒功能,炒大约50分钟左右,至芝麻表面的糖变得黏黏的,翻炒的时候阻力变大,芝麻和糖就炒好了。如果还是不能判断是否炒好,可以取一小勺出来晾凉,如果凉后芝麻糖能够凝结成比较硬的质地,那么芝麻和糖就炒好了

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤3
  4. 倒出来芝麻和糖,用刮板帮助按压和整形成1厘米左右后的方块

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤4
  5. 趁糖块还是温温的时候,用刀切开

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤5
  6. 再切成方便食用的大小。待彻底凉后,就可以密封装起来慢慢吃或者送朋友啦

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤6
  7. 很好吃哒

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤7
  8. 不要因为非传统的做法就不好吃哟,吃到会惊喜。

    南瓜籽芝麻糖的做法 步骤8

小贴士

因为我不喜欢很甜的很甜的食物,所以我做的这款糖,比其他一些芝麻糖方子用糖的比例小一些,可以看到芝麻和芝麻之间不会有太多糖存在,所以吃起来脆香味比甜味更多一些,是我喜欢的呢
南瓜子可以换成脱皮花生,或者核桃,白芝麻也可以换成黑芝麻,都会很好吃的哟
用面包机做芝麻糖真是太方便啦

参照这个菜谱,大家做出 63 作品

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该菜谱发布于 2015-10-31 20:14:48
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