三丝炒米粉

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米粉是南方地区非常流行的美食,就像北方的面条一样普遍。三丝炒米粉,更是广东人最的吃法。

用料  

河源米粉 两个方块
鸡蛋 两只
胡萝卜 一个
绿豆芽 100g
蒜头 适量
食盐 适量
酱油 适量
适量

三丝炒米粉的做法  

  1. 把米粉放在开水中浸泡3分钟,放入冷水中过冷河,再沥干水份备用。绿豆芽洗净,鸡蛋煎熟后切丝,胡萝卜切丝。

    三丝炒米粉的做法 步骤1
  2. 爆香蒜瓣、葱白,把胡萝卜丝和豆芽炒至软身。

    三丝炒米粉的做法 步骤2
  3. 放入米粉、蛋丝,用筷子翻炒熟透,再用酱油食盐调味装盘上台。

    三丝炒米粉的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-10-31 23:19:40
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