榛子布朗尼[Hazelnut brownies]

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方子改自《Good Food》Nov 2015 P144.

模具:21-22cm方模

用料  

有盐黄油 250g
黄砂糖 250g
红糖 225g
可可粉 100g
鸡蛋 4个
自发粉 100g
切碎的榛子仁 85g
榛果俪酒[Frangelico] 4 tbsp
费列罗榛子巧克力 16个

榛子布朗尼[Hazelnut brownies]的做法  

  1. 烤箱180度预热,模具铺好油纸备用。

  2. 将黄油、糖、可可粉放入锅中,边加热边搅拌,直到黄油融化。糖融化后,将混合物倒入碗中,晾5分钟。

  3. 往黄油里依次逐个加入鸡蛋,每次充分搅拌,直到蛋液被完全吸收。

  4. 加入面粉、榛子仁碎、榛果俪酒,混合均匀。

  5. 将面糊倒入模具中,烤35分钟,将蛋糕取出烤箱。将费列罗均匀摆在蛋糕表面,轻轻将巧克力压进蛋糕中,继续烤3分钟。将蛋糕取出烤箱,晾凉,脱模,即可。

 

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该菜谱发布于 2016-10-08 02:45:56
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