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速洗猪肚

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hey-琳的厨房  hey-琳

用料  

猪肚、酸柑/白醋 盐、小刀

速洗猪肚的做法  

  1. 猪肚翻面，把每个部位都翻出来。用一个盆子装着

    速洗猪肚的做法 步骤1

  2. 锅里装水烧开。水开后，倒进装猪肚的盆子里。用小刀翻动，让猪肚受热均匀

    速洗猪肚的做法 步骤2

  3. 再煮一锅水，重复步骤2，但是第二遍要泡久点，大概5分钟

    速洗猪肚的做法 步骤3

  4. 猪肚的水倒掉，开自来冲洗，然后用刀子刮猪肚壁，很容易就刮干净了

    速洗猪肚的做法 步骤4

  5. 冲洗干净猪肚后，放酸柑/白醋，酸柑要切开，把汁水挤出来，放盐，揉搓片刻。冲洗干净

    速洗猪肚的做法 步骤5

  6. 翻面，冲洗干净。

    速洗猪肚的做法 步骤6

小贴士

Tip:我喜欢放酸柑，因为这样洗的猪肚有清香，完全没有别的味道
    如果要做猪肚包鸡就不能用我这法子，延展性没有那么好就包不了整鸡了。

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该菜谱发布于 2015-11-01 12:18:12
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速洗猪肚的答疑

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