鸡蛋打散炒碎,木耳泡发切碎,虾仁化冻。先炒鸡蛋再放入木耳虾仁炒在一起。
油锅下葱花爆香,葱花多一点会更香,放入米饭,捣碎,翻炒炒热到有点发黄。刚才炒鸡蛋的蛋液可以剩一点儿现在倒入,让蛋液包裹在米饭上。
放入黄瓜丁,刚才炒好的鸡蛋木耳虾仁,炒匀,加盐,出锅。
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