将黄油以外的原料混合揉至面筋扩展,加入黄油揉至扩展阶段。放温暖处发酵,发酵结束后,取出面团排气,滚圆松弛15分钟。
把松弛好的面团擀成长方形的大片,翻面后压薄底边,均匀的铺上苹果馅料,压薄底边便于卷起来封口。。
把面片卷起来,底部捏紧。用锋利的小刀平均分成6份,切面朝上放到纸质模具里。
用手轻轻压面团,让它摊开一些,放到温暖处最后发酵。
发酵结束后,表面刷蛋液。预热烤箱180度,上下火,20分钟。
出炉了,好吃又好看,喜欢苹果的妞有口福了。
好了,喜欢吗?
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