奶油小吐司

将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母放入盆中混合均匀，再放入全蛋液和牛奶。

开始揉面，我用的揉面机。手揉也行，厨师机当然更好。

揉到能拉出稍厚的膜再加黄油继续揉到拓展。

进行基础发酵。我用烤箱发酵功能40度同时放一杯开水保湿，90分钟。

基础发酵完成

基础发酵完成后，将面团分成每个约70克的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

松弛后继续滚圆放入吐司模具内进行最后发酵。

最后发酵约1小时后，表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱中，175度烤30分钟。

出炉后马上脱模，凉到手温装袋。

高热量小吐司，偶尔做做也不错~