双拼卷边披萨
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人做过这道菜
momo-174
香肠卷边，缤纷水果和火腿菌菇双拼，浓浓的奶酪融化，口感浓郁，长长的拉丝，薄脆的饼底…在家一样可以享受很棒的披萨
用料
| 饼底用料 | |
| 牛奶 | 250ml |
| 高筋粉 | 400g |
| 糖 | 一勺 |
| 奶粉 | 一勺 |
| 酵母粉 | 1/2勺 |
| 披萨馅料 | |
| 香菇 | 2朵 |
| 杏鲍菇 | 1朵 |
| 火腿 | 100g |
| 胡萝卜 | 15g |
| 青椒 | 15g |
| 马苏里拉奶酪 | 100g |
| 香蕉 | 1根 |
| 黄桃 | 35g |
| 蔓越莓 | 15g |
| 番茄酱 | 25ml |
| 炼乳 | 20ml |
| 火腿肠（卷边用料） | 5根 |
双拼卷边披萨的做法
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准备材料
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400g高筋粉全部放入干净的盆内
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加入酵母粉
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加入250ml牛奶
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加入一勺糖
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加入一勺奶粉
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和面 揉匀 柔光
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封上保鲜膜 放在温暖处发酵 待到原来的两倍大
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准备馅料
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这份是甜的馅料
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菌菇切片
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煮一下
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所有馅料切片
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发好的面团擀成长方形
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沿着烤盘 把多余的边切掉
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烤盘内涂上一层薄薄的油 把饼底放进去
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把多余的饼皮 擀成长条 把火腿肠包起来
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卷好
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切成1cm的小段
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饼底四周涂一层清水 把卷好的火腿肠挨个排好
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用叉子在饼底上刻一些透气孔
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披萨一半涂上蕃茄酱 一半涂上炼乳
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把酱分别抹匀
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放上一层马苏里拉奶酪
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把馅料放上去
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披萨卷边上涂上一层薄薄的蜂蜜水 烤的时候 更容易上色
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220度放中层烤8～10分钟 取出来 放上煮熟的菌菇
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再撒上一层马苏里拉奶酪
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再放入烤箱 220度烤20～25分钟
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就可以慢慢享用啦
小贴士
饼底四周涂一点清水 把火腿肠小段 粘上排好 一边涂蕃茄酱 一边涂炼乳
