核桃蔓越莓曲奇饼干

黄油称好切成片状软化，天气冷可以放微波炉加热十几秒或者隔热水化一下，千万不要全部化成液体状

黄油全部软化后加入鸡蛋液搅拌均匀，蛋液分两到三次加入，不然不容易与黄油混合

蔓越莓较大的提前切碎，核桃也切碎，放入黄油碗里搅拌

倒入提前筛好的面粉搅拌，混合成均匀的面团，整形成长条然后入冰箱冷冻一小时

一定要冷冻，这样就可以切片入烤盘啦，大概7mm厚度，不要像我这样随意～

烤箱200度预热5分钟左右，饼干入烤箱175度烤制二十分钟左右，因为每个烤箱实际温度和显示温度未必完全一致，所以烤制时要时刻注意色泽变化，大约有些金黄色就可以出炉啦