北海道蜜豆吐司

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长帝烤箱180度,45分钟。450g吐司模。

用料  

牛奶 120g
淡奶油 80g
鸡蛋 1只(大概60g)
高筋面粉 300g
50g
2g
奶粉 15g
酵母 5g
黄油 20g(可不放)

北海道蜜豆吐司的做法  

  1. 按照上面材料的顺序除黄油外所有材料放进面包桶里,按一个揉面20分钟出膜,加黄油再揉20分钟出如图所见的手套模。

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤1
  2. 把面团滚圆,放进干净的容器里盖上保鲜膜进行第一次发酵,大概需要1小时到1个半小时。发到2.5倍大,就可以盒拿出来,平均分成三份滚圆醒发15分钟。

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤2
  3. 醒发好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,中间放一点蜜豆

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤3
  4. 从上往下卷起来排进吐司盒

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤4
  5. 排好的包包

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤5
  6. 发到八分满,把烤箱预热160度。

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度一定要上下管都灭了,才把吐司放进去。

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤7
  8. 大概十分钟左右上色,到了自己想要的颜色,用锡纸盖一下。再烤35分钟。

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤8
  9. 烤好马上出炉

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤9
  10. 马上脱模具,放到手温,用一个密封的盒子装起来

    北海道蜜豆吐司的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2015-11-01 22:51:10
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