先把排骨剁成5厘米左右的块n,用开水焯一下
锅里倒上适当的油,
两面煎成金黄色,就可以出锅了
煎成这样就可以出锅了
锅里留上低油,将煎好的排骨,放入锅里翻炒,
炒好排骨将事先准备好的汤汁倒入,(一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺醋,五勺水)
汤汁开后,关小火慢慢炖,看汤汁快没了就可以开大火收汁装盘
出锅撒点白芝麻做点缀,凉了一样好吃。
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