小虾洗干净,把须子和尖的部位都剪掉
放3勺盐,2勺糖,1勺白胡椒粉,几片姜用手拌匀,(根据个人口味调整)腌至少半个小时
锅里放油,多一点,同时调面糊
半小碗面,加水拌匀,用筷子挑起是一条线就可以了,也可再稀点,如果口味重的也可再放些盐
把虾放面糊里裹匀,等油热后,一只一只的放锅里炸,中间要把火调小,以免糊了
炸完一遍,再复炸一遍,这时可以全部放锅里一起炸
上传你做的香酥炸虾(超简单)