超级简单的栗子蛋糕

2 人做过这道菜
是在以前常用的海绵蛋糕配方的基础上做出来的栗子蛋糕

用料  

蛋白 3个
蛋黄 3个
砂糖 100g
低粉 80g
牛奶 50g
黄油 30g
栗子蓉(蛋糕) 50g或者随意±
栗子蓉(奶油) 随意

超级简单的栗子蛋糕的做法  

  1. 栗子过筛,也可以用买来的栗子蓉,就不用像我这么傻这么天真的搞到手起泡了
    黄油和牛奶放进微波炉叮一下,成液体状待用。

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋蛋黄蛋白分开,打发蛋白,砂糖分三次加入,你要非得一次性加也可以,反正到最后把糖都加进去并且蛋白也打发了就行。

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤2
  3. 最后蛋白打成酱婶儿的就行了,没打成这样你就别往下看了,继续打,不要停。

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤3
  4. 终于轮到蛋黄了,把他们仨扔进去打个一两分钟打匀呼了就行,到底是一分钟还是两分钟呢?你就随意点不行么!爱打多久打多久,打匀呼了就行!

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤4
  5. 栗子蓉倒进牛奶黄油混合物里,多搅吧搅吧,让他们变得均匀和谐一点

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤5
  6. 趁着栗子牛奶黄油混合物变凉的这段时间,让我们把低粉筛进鸡蛋糊里,尽量翻拌匀呼点,如果你不想在蛋糕里吃到一堆小疙瘩的话,这都是我长时间以来的领悟

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤6
  7. 把栗子牛奶黄油放进面糊里搅拌,重点依然是搅!拌!匀!

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后我们就可以烤了它啦!你可以用大模子小模子圆模子方模子,那就是个外表,我注重的是内涵~好吧,因为我没有其他模子,我用的是烤箱的深盘,我也不知道是几寸反正就大概这么大吧,倒进去正好,你说多巧,哈哈哈

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤完以后大概就是酱婶儿的,如果你用个好看的模子就更完美啦~

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤9
  10. 切小块,然后把奶油打发加栗子蓉,秘诀就是!多放!栗子蓉!然后你就爱挤成啥形就挤成啥形,你看我就选择整成这么丑的样子

    超级简单的栗子蛋糕的做法 步骤10

小贴士

黄油牛奶晾凉至手温再倒入面糊。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-02 20:21:36
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