炒栗子

7.5 综合评分
19 人做过这道菜
又到了满街糖炒栗子飘香的时候了,我最爱吃这个了,可是怕里面加了东西,还是自己动手吧!这个方法其实还是买栗子的店家给的,很不错哦~

用料  

迁西板栗 500克
食用油 10到15毫升
半茶匙(我没放)

炒栗子的做法  

  1. 栗子洗净,放到锅里,倒入水,能没过栗子就可以了。

    炒栗子的做法 步骤1
  2. 盖上盖子,中火一直煮到水份全部蒸发。还剩锅底一点水时,打开盖子。

    炒栗子的做法 步骤2
  3. 翻炒到水份完全蒸发完。

    炒栗子的做法 步骤3
  4. 加入食用油,翻炒到每颗栗子都均匀的沾满油。此时可以放入白糖。

    炒栗子的做法 步骤4
  5. 炒匀后盖上锅盖,转最小火,大约每2分钟开盖翻炒一次。小心别糊啦~如此循环到个别栗子爆开即可。如果没有爆的,就开盖转中火炒几分钟再转小火如上操作。

    炒栗子的做法 步骤5

小贴士

1、我用的迁西板栗,这种栗子比较小,容易熟,而且特别甜,所以我也没有炒时放糖。
2、原本教的操作是用高压锅的,普通的高压锅,操作步骤相同,就是高压锅盖子就盖上就行,千万别密封,然后最后翻炒是5分钟一次。我家没有那种高压锅,所以用的铁锅。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2015-11-02 21:29:00
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