首先将年糕用锅煮个半熟,就是不要太软,适中就好。
将鸡蛋搅拌均匀放入锅内(热锅油)超至7成熟后,倒入煮熟的年糕条炒制后加入青菜,后加入一大勺酱油,后加入盐调味后再加入热水没过年糕一半开大火煮,整个过程20分钟,过程中可以自己调味,最后加入泡菜再煮5分钟。
差不多像这样就OK了。最近天气转凉,吃点热乎乎的东西。
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