将中筋面粉放入盆中,加入滚水后搅拌,再倒入冷水拌至无干粉状,松弛20分钟。
将面团一分为四,抹上色拉油,再松弛1小时。
鸡蛋打散,将香蕉切成片状,放入碗中拌匀。
桌上抹上色拉油,将面团擀成饼皮状。
锅中放入奶油,将饼皮放入,煎至起泡变透明时倒入蛋液和香蕉。
将饼皮上下往中间折,左右往中间折1/4。
再放入少许的奶油,煎至两面金黄即可。
煎好后,切好放入盘中,淋上巧克酱、蜂蜜或炼乳都可以。
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