梦回-蘅芷
炸虾排
7.9
综合评分
43
人做过这道菜
在日料店吃了一份炸虾排，老公说味道不错有别于以往吃过的虾排，他是一个不吃虾的人，这虾排能得到他的肯定也是实属不易！于是在他的怂恿下便出现了这道✨炸虾排✨
用料
炸虾排的做法
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鲜虾去皮去虾线，剁成虾泥，加入少许料酒，半勺白糖，少许胡椒粉，2/3勺盐，两勺淀粉，足够量的芝士碎
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搅拌均匀腌制15分钟
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淀粉和面包糠分别倒入盘中，鸡蛋打散备用。取适量腌制好的虾泥，团成团压扁成圆饼形状，表面依次均匀沾满淀粉-鸡蛋液-面包糠。
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锅中倒入适量油大火烧至七成热转中小火，放入挂好糊的虾饼，待两面金黄取出。沾蛋黄酱、千岛酱等你喜欢的酱均可！趁热享用吧！
小贴士
喜欢吃颗粒感比较强的可以留一些虾粒放到剁好的虾泥中，这样有粗有细口感更丰富
