红烩羊肉
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流光飞舞-20
用料
红烩羊肉的做法
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羊肉切成两厘米大小方块，番茄切大块，芹菜切寸段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片，姜切片
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烧开水，水沸后将羊肉放入过水两分钟捞出，去除血沫
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锅中倒油，下洋葱、姜片爆香，放入羊肉块翻炒变色后，加番茄酱继续翻炒，把番茄酱炒出香味
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将炒好的羊肉和酱料倒入砂锅，加入料酒和适量水，水没过羊肉
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开锅后，撇去沫子，加入番茄、香叶小火炖40分钟后，加入芹菜段、胡萝卜和盐，继续炖至肉烂
小贴士
尽量选用番茄酱而不是番茄沙司，味道会更浓郁呦
