生葵花籽用水洗去上面的灰尘。
放入锅中,加水没过瓜子,加入花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶和盐,再放一个橘子皮进去。
大火烧开后转小火慢煮,大约二十分钟,可以随时拿出来一个尝尝,煮熟就可以了。
关火,将瓜子继续在汤里浸泡几个小时入味。
喜欢这样湿着吃的,就可以直接捞出来吃了。喜欢吃干的瓜子,可以捞出沥干水分,放在暖气上烤干,或者太阳底下晒干,再或者烤箱烤干再吃。
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