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黄油芝士曲奇

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小呆-28的厨房  小呆-28
减糖的曲奇，一点点咸味衬托出芝士浓郁的香味，是不爱太甜的童鞋们的好朋友

用料  

动物黄油 150克
奶油芝士 30克
细砂糖 37+3克
蛋黄两只 30克
淡奶油 30克
低粉 135克
玉米淀粉 60克
盐 1克

黄油芝士曲奇的做法  

  1. 黄油和奶油芝士分别切小块室温软化，各种材料称量

    黄油芝士曲奇的做法 步骤1

  2. 黄油加盐，分次加入37克细砂糖打发（不要打太发，后续加材料还会持续搅打），然后依次加入淡奶油，打散的蛋黄，奶油芝士，并不停搅打直至黄油蓬松并略微发白

  3. 玉米粉低粉均匀混合过筛，倒入黄油糊中，翻拌均匀

    黄油芝士曲奇的做法 步骤3

  4. 裱花袋挤压成型，把剩下的砂糖粒撒在湿润的曲奇胚表面，烤箱预热180度，15分钟出炉

    黄油芝士曲奇的做法 步骤4

小贴士

推荐常做烘焙的朋友常备这样的一次性纸杯，可用于称量液体和克数比较轻的粉末啊，鸡蛋啊，最大的好处是不用洗

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的黄油芝士曲奇

 

黄油芝士曲奇相关分类

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该菜谱发布于 2015-11-03 23:34:15
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