爱心红糖粗粮面包

把除黄油外的所有材料按照先液体在固体的顺序丢进去，糖盐放对角。面粉顶端挖个洞，放酵母。设置一个揉面程序，大概十五分钟到二十分钟差不多了。
没有面包机的同学就手揉到材料混合均匀。

混合好，面团不用太均匀，丢进去小块黄油，黄油室温软化就好，不建议完全液化，揉的时候面包机里面会很惨烈。大概两到三个程序30~40分钟左右吧。
手揉的同学，同样加黄油慢慢揉，这步要有耐心，让面团很油充分融合。

揉好之后就准备发酵，夏天我就直接丢里面，冬天我一般就选个发酵程序，大概1到2个小时，一般会变2倍大以上。
没有面包机的可以选用烤箱发酵，或者用温水打湿纱布盖着面团发酵，冬天室温发酵可能会要久一些。

明显膨胀，按下小洞，不回缩，撕开看有大孔洞，就是发好了。ps.面包机揉面发酵后有的薄薄一层表皮会有一点点硬，这个没太大关系，但是手揉不太容易出现这个问题。

取出，排气滚圆，大概分成八分，开始造型。

擀成椭圆

从一头往那边卷起来。这个时候把两头搓圆搓尖，稍微平整面团，就是做好的橄榄型。
想要做心形，这一步接着继续。

再擀成椭圆，不能太长，形状要好看一点。中间可以稍微宽点。（我自己拍照总是手忙脚乱，这个形状没有那么规范哈，不过后面还可以整形）

把椭圆对折

从中间切开

切开的面朝两边转过来，整好形就可以啦。

烤盘刷油或者铺油纸（不沾烤盘的同学忽略），留出距离，把面包摆放整齐，放入烤箱，旁边放一碗水，二次发酵，大概一个多小时吧，两倍大就行了。

二发好后，表面刷蛋液。（这次我做别的事情忘记了，发了两个多小时~按道理，二发不会这么大，但烤的时候还会变大。）

预热后 上下火170度  15～18分钟  中层  偶尔我会把下火调成165   如果烤的过程中觉得上色太深就盖锡纸，我没盖，觉得还好。

烤好啦~~稍微凉一点，就可以从盘子里拿出来。

第一次二发时间不长，切开是这样的。第二次明显要软很多，不过因为加了粗粮，总体还好。