红糖吐司

1 人做过这道菜
根据微博上“乖乖与臭臭的妈”的白吐司配方而来。白糖换成红糖感觉健康些(心理作用→_→)

用料  

高筋面粉 280g
红糖 25g
175g
黄油 15g
3g
酵母 3g

红糖吐司的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料放入面包机,启动和面程序,揉面15分钟。(酵母最后放,在面粉中间挖个坑,不要接触到盐)

    红糖吐司的做法 步骤1
  2. 加入15G黄油再揉15分钟。

    红糖吐司的做法 步骤2
  3. 室温发酵面团至两倍大。(我是放用面包机的发面程序发一个小时)

    红糖吐司的做法 步骤3
  4. 案板上撒薄面,把发酵好的面团放案板上按扁。把气排出去。

    红糖吐司的做法 步骤4
  5. 将面团平均分成3份,揉圆后用保鲜膜盖好醒10-15分钟。

    红糖吐司的做法 步骤5
  6. 将醒好的面团擀开成长方形,两边往中间折。

    红糖吐司的做法 步骤6
  7. 再稍擀开。注意力道要均匀,厚薄一致,尾端稍擀薄一点。

    红糖吐司的做法 步骤7
  8. 将擀好的面团卷起来。

    红糖吐司的做法 步骤8
  9. 三个一组放入450G吐司模具中,发酵至八分满。

    红糖吐司的做法 步骤9
  10. 盖上盖子,送入烤箱,190度45分钟。

    红糖吐司的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-11-04 00:29:26
12 收藏


作者MANDY666的其他菜谱

红糖吐司的答疑

关于红糖吐司的做法还有疑问? 登录提一个问题