时间还算充裕的早晨，可以葱抓饼。

面粉放入盆内，加温水

筷子搅拌

快速搅拌成絮状

手在盆内揉搓成光滑面团

盖上保鲜膜静置一小时（我大概醒了半小时左右吧）

待面团松弛起厚膜后揉成条状，平均切三份。

台面抹油，取一段面团，拍扁，擀面杖摊平。

撒上盐，葱花。

横向向内卷起，然后比较粗的部分在台面上甩一下顺势拉长（都见过拉面手法吧，就是那样）

接着缠绕在一根手指上，如图。

捋下面团

手掌按扁

擀面杖摊平（薄一些更脆）

平底锅少许油，加热。

煎好一面后翻面继续，用筷子轻轻抓一下面饼会更有层次。

两面焦香金黄即可，撒点黑胡椒或椒盐粉，手撕着趁热吃吧。