椰香曲奇

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之前上班的咖啡店里卖的一款,每次做了同事都喜欢偷吃,哈哈

用料  

黄油 100g
糖粉 70g
3g
蛋黄 1个
淡奶油 80g
低粉 150g
玉米淀粉 50g
椰蓉 50g

椰香曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化打发,加入糖粉和盐打匀

  2. 依次分次加入蛋黄和淡奶油打匀

  3. 低粉和玉米淀粉混合过筛后加入拌匀

  4. 最后加入椰蓉拌匀。装裱花袋,挤成型。150度15分钟。每个烤箱温度不一样,具体看自己的烤箱而定

    椰香曲奇的做法 步骤4

小贴士

1.裱花嘴最好用大号的,小号的椰蓉经常会喜欢堵。我用的是SN7092
2.裱花袋用布的,不要用一次性的,曲奇面糊会比较干,一次性的裱花袋容易坏,布的比较方便

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-04 13:50:49
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椰香曲奇的答疑

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