【果子学校】高筋面粉马芬
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人做过这道菜
薯条三兄弟的妈妈
试过好几种方子，可是吃起来都没有那种扎实的感觉！可是又很软哦！这个超好吃！喜欢扎实口感的人必须试一下哦！
书上一次写了三种口味！
每分材料可是做6个杯子！
书上一次写了三种口味！
每分材料可是做6个杯子！
用料
| 基本面糊：牛油 | 50g |
| 糖粉 | 80g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 脱脂奶粉 | 20g |
| 原味酸奶（无糖） | 50g |
| 香草精 | 少许 |
| 高筋面粉 | 130g |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 碎菠萝 | 适量 |
| 蓝莓口味：基本面糊 | 分量同上 |
| 蓝莓 | 100g |
| 碎菠萝 | 适量 |
| 黑枣奶油乳酪口味：基本面糊 | 分量同上 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 黑枣干 | 40g |
| 碎菠萝 | 适量 |
【果子学校】高筋面粉马芬的做法
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制作碎菠萝：20g牛油、20细砂糖、少量香草精、少量肉桂粉，15g杏仁粉、15g低粉！牛油室温软化后，加入砂糖搅拌均匀，再加入香菜精、肉桂粉，搅拌均匀，最后加入过筛好的低粉、杏仁粉，用刮板搅拌至碎块状！放冰箱冷藏！
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准备牛油放置室温软化！
鸡蛋打散放置室温备用！
酸奶分成20g和30g分两次加入面糊！ -
搅拌软化的牛油至顺滑，加入糖粉打至发白！
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按先蜂蜜、后鸡蛋的顺序，分次加入面糊！每次加入后必须搅拌均匀，不要水油分离！
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接着依序加入香草精、脱脂奶粉和20g优格，并在加入每一种材料后仔细搅拌均匀。
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加入高筋面粉后，用刮刀上下来回搅拌均匀。
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在面糊尚有一点粉粒时，加入剩下的30g优格，以同样的方式搅拌均匀至没有粉粒为止。
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原味：挤入面糊到模型，7分满，轻轻将表面整平后，撒上菠萝碎。
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蓝莓味：面糊挤入模型3分满，再散放6粒左右蓝莓，完成后再挤入面糊至6分满，最后在表面放上4粒左右蓝莓和菠萝碎。
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黑枣奶油起司：奶油奶酪和黑枣（无核）切成5mm的小块。
在面糊中加入1大匙柠檬汁，搅拌均匀，挤入模型3分满，放适量黑枣和奶油奶酪，继续挤入面糊至6分满，最后在表面放适量黑枣和奶油奶酪，撒上菠萝碎。
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放入烤箱中层，170度，30分钟！
我做的原味，表面放了点葡萄干！双倍的分量，糖减半，做了12个！
马芬要温温的时候吃哦！
