菜籽草莓猫
老北京肉龙（简易版）
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人做过这道菜
肉龙是我小学开始到高中早餐里最常见的主食，充满了我的回忆。但上了大学后食堂里就没再见过肉龙，现在外面加工的肉龙面蓬松馅少，不再是我印象中的肉龙了，所以我要将这份美好传递下去。
用料
老北京肉龙（简易版）的做法
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用温水沏开酵母粉，拿这个水和面，揉到盆光、手光、面光，放置在有盖的容器中饧发，面团体积大概涨到大一倍。饧好的面团用擀面杖擀成一张长方或椭圆形大饼，厚度2、3毫米左右。
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猪肉剁成馅，猪肉馅加香油，放置15分钟。再放料酒、酱油、盐、胡椒粉，葱花拌匀。均匀地铺在面饼上。
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从长的那边卷起，卷完再推几转，压得实一点，两头捏合封口。
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用屉布铺在蒸屉上，把肉龙盘在上面。冷水入锅，上汽后蒸15分钟，关火，焖5分钟。
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出锅，切段，上桌。拍照后一家人就可以坐在一起享用啦～开动！
小贴士
前一天晚上妈妈做的红烧肉凉了后结成了深的的肉冻，我捞出一块切碎，洒在里面，只能说香！大家可以根据现有材料随机调整，做法并不刻板，中国有多少妈妈，就有多少种肉龙的做法和窍门，每一种都是美味都是家的温暖，都是无可媲美的回忆，所以在制作的过程中大家可以随意发挥。
